隨著巍山小吃節(jié)的熱鬧開幕,四方食客紛至沓來,今年的節(jié)慶在傳統(tǒng)與創(chuàng)新的交融中亮點紛呈。其中,雨軒齋清真食品以其獨特的文化魅力和匠心工藝,成為小吃節(jié)上不容錯過的一抹亮色。
作為巍山本地歷史悠久的老字號,雨軒齋深耕清真食品領(lǐng)域,始終堅持“清、真、凈、雅”的制作理念。今年小吃節(jié)上,雨軒齋不僅帶來了招牌的油香、馓子、椒麻雞等經(jīng)典美味,更推陳出新,結(jié)合本地食材與時令特色,研發(fā)了“巍山松茸清真小籠”“玫瑰鮮花清真酥餅”等限定新品。松茸的鮮美與牛肉的醇厚在薄皮包裹下相得益彰,玫瑰的芬芳融入酥脆餅皮,每一口都是對傳統(tǒng)風味的現(xiàn)代致敬。
除了味覺的享受,雨軒齋的展位設(shè)計也別具匠心。以藍白為主色調(diào)的伊斯蘭風格裝飾,搭配身著民族服飾的店員現(xiàn)場展示手工制作過程,讓游客在品嘗美食的沉浸式感受清真飲食文化的深厚底蘊。現(xiàn)場還設(shè)有互動體驗區(qū),游客可以親手嘗試制作簡單的油香,領(lǐng)略指尖上的傳統(tǒng)技藝。
雨軒齋積極響應(yīng)本屆小吃節(jié)“綠色、健康、傳承”的主題,所有食材均精選本地生態(tài)牧場與種植園,嚴格遵循清真宰牲與加工規(guī)范,確保從源頭到餐桌的純凈與品質(zhì)。包裝上亦采用環(huán)保材料,體現(xiàn)了老字號在新時代下的社會擔當。
巍山小吃節(jié)不僅是一場美食盛宴,更是一次文化的對話與傳承。雨軒齋以美食為橋梁,讓更多人了解并尊重清真飲食文化,其匠心打造的每一道菜品,都是對巍山多元飲食文化的生動詮釋。這個秋天,不妨走進雨軒齋的展位,讓味蕾在清真的醇香中,開啟一段獨特的美食之旅。